Page 32 - 食品标法圈2017年第一期

scientific_output/files/main_documents/2704.pdf chocolate-from-advent-calendars-and-other-
2014年，德国食品/农业和消费者保护部 foods.pdf
(BMELV)和BfR发布针对回收纸版（感性和 4.7 台湾

非脂类食品）中矿物油的第三版立法草案： 食品中矿物油残留量不超过0.1%。

-符合以下条件，回收纸可以用于食品接 食品机械用润滑剂之使用指引
触用途： http://www.fda.gov.tw/
≤24 mg/kg MOSH/1 kg 纸或纸板 upload/133/2015011517072860868.pdf

≤6 mg/kg MOAH/1 kg 纸或纸板 本指引所称「食品机械用润滑剂」，指

食品中的迁移限量值： 用于食品加工设备之润滑、防锈、拆卸或密封
≤2 mg/kg MOSH（C20-C35）/1 kg 等，除了提供润滑功能外，在食品加工过程中
食品 可能偶然直接或间接与食品接触之润滑剂，其

≤0.5 mg/kg MOAH（C16-C35）/1 使用量应以可达其润滑必要用途之添加量。

kg 食品 食品制造业者制造过程中所使用之设备、
http://www.eval.eu/en/applications/ 器具及容器，其操作、使用及维护，应避免食
moshmoah/regulatory-response.aspx 品遭受污染，并应采取有效措施以防止金属或
另外，关于德国BfR发布的关于矿物油 其他外来物混入食品中，为确保制程之卫生安

的问答，如下： 全，以降低机械用润滑剂之污染，使用之「食

德国BFR关于矿物油迁移至食品的问答 品机械用润滑剂」，其种类与规格应符合下述
http://www.bfr.bund.de/en/questions_and_ 规定：
answers_on_the_migration_of_mineral_oil_from_ 一、 食用油脂。
packaging_materials_to_foodstuffs-60836.html
二、 符合「食品添加物使用范围及限量暨
德国BfR Opinion No. 008/2010, 09
规格标准」规定之矿物油。
December 2009（全文为德语）
三、 其他润滑剂，应符合下列规定之一，
http://www.bfr.bund.de/cm/349/migration_
并应备有相关证明文件：
of_mineral_oil_from_packaging_materials_to_
(一)组成成分在食品中使用是安全的。
foodstuffs.pdf
(二)用于偶然和食品接触之润滑剂，其组
德国固相萃取和GC-FID测
成成分物质、配方及含量，应符合附表之规定
定包装材料和干燥食品中来自矿
（食品中矿物油残留量不超过百万分之十）。
物油（MOSH&MOAH）或塑料
(三)取得可偶然与食品接触之许可证或
（POSH&PAO）的烃类
产品合格证明文件，如美国国家卫生基金会
http://www.bfr.bund.de/cm/349/
(National Sanitation Foundation, NSF)
determination-of-hydrocarbons-from-mineral-
oil-or-plastics.pdf 、Underwriters Laboratory (UL)、InS
巧克力中矿物油问答 Services、加拿大农业与农业食品部(AAFC) /

http://www.bfr.bund.de/cm/349/questions- 食品检验局(CFIA)、澳洲检验检疫署(AQIS) 之
and-answers-on-mineral-oils-contained-in- 认证或许可等文件。

32