Page 28 - 食品标法圈2017年第一期

·法规详解
Standard 1.3.1及其附表规定了食品中允 食品添加剂主要在DIVISION 16 Food

许适用的添加剂、使用高倍甜味剂的要求、添 Additives中进行规定，色素与添加剂分开管
加剂的最大使用限量、相同功能的添加剂、添 理，色素在DIVISION 6 Food Colours中进行

加剂的带入原则等。 规定，DIVISION 7 Spices, Dressings and
Schedule 15 用作食品添加剂的物质主 Seasonings对于天然香料的来源、质量规格进

要分两部分： 行规定，加拿大没有单独的食品分类，但《食品
1）用于食品添加剂的添加剂，食品 药品法规》按照食品分类进行规定，仅供参考。

分类号为0，下设3个二级分类，分别为0.1 ·法规详解
Baking compounds、0.2 Colourings、0.3 加拿大限量表按照功能进行排序，将相同

Flavourings。 功能的食品添加剂放在同一个表格中，在这个表
2）能用于各类食品的食品添加剂，与 格中，列出了添加剂的适用食品以及限量。不同

FAO/WHO表2类似，以食品类别排序。 行之间用不同颜色区分，比较直观。
需注意，类似additives permitted at

GMP，这些添加剂在schedule 16中。
六、日本
·质量规格和评估报告

2016年修订前，Standard 1.3.4为食品
添加剂质量规格，修订后在Schedule 3中进行 ·法规概述

查看。 在厚生劳动省食品添加剂专题中可查看到
澳新在新增一种添加剂时，会发布其评估 日语版和英语版两个版本的食品添加剂的规定。

报告，可在FSANZ中进行查阅。 食品添加剂（2016年10月27日）分为指定
的食品添加剂、现有食品添加剂、天然调味剂原

料、通常作为食品也可以作为食品添加剂的物质
五、加拿大
四类，均可以在添加剂专题下找到相应的列表。

·法规详解
·法规概述 食品添加剂不包括加工助剂、维生素、矿

在加拿大《食品药品法规》中，食品添 物质和氨基酸、香料。日本添加剂限量按照功能
加剂不包含：类似盐、糖和淀粉的食品成分， 进行排序，比较清晰。

维生素，矿物质，氨基酸，香精香料及食品包 ·质量规格和评估报告
材等物质。添加剂的标准主要集中于食品酶制 第8版公定书包括添加剂英文名称、分子

剂、固化剂、上光剂、甜味剂、酸度调节剂、 量、分子式、CAS号、纯度、感官性状、理化指
水分调节剂、防腐剂、螯合剂等。食品加工助 标及检测方法等。

剂的使用最终应符合食品药品法规第Ⅰ部分第4 评估报告有专门的列表，可以在列表中进
节的规定。 行查找，日语版。

28