Page 26 - 食品标法圈2017年第一期
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（EC）1333/2008共包含6章35条5个附录。
1附录Ⅰ罗列了27种食品添加剂功能。
2附录Ⅱ包括Part A、B、C、D、E5部分。
2.1 Part A规定了食品添加剂的使用条件总则以及3个附表，table1包含了黄油等13种不允许使
用添加剂的食品；table2包含了未调味的发酵乳等32种不允许存在由于带入原则而出现着色剂的食
品；table3 罗列了20种可以以色淀形式使用的着色剂。
2.2 Part B 罗列了所有食品添加剂名称及其E number，大致分为着色剂、甜味剂、着色剂和甜
味剂以外的添加剂3部分。
2.3 Part C分为GroupⅠ、GroupⅡ（允许按生产需要适量使用的食用着色剂）、Group Ⅲ（
结合使用有最大限量的食用着色剂)、GroupⅣ(多羟基类化合物）以及其他调节组合使用的添加剂，
如山梨酸及其盐类（E200-E203)。
2.4 Part D是食品分类系统，欧盟共将食品分为18个大类，与中国分类比较相似，比较特殊的1
）“0.”是指各类食品。2）“18.”第01-17类没有覆盖的加工食品，不包括婴幼儿食品。
2.5 Part E 按食品类别列出了该食品能使用的食品添加剂、最大限量、备注及例外条件。
3附录Ⅲ包含了用于食品添加剂、食品用酶、食品用香料和营养素中的食品添加剂和载体的名单
及限量，共分为6部分，其中part 6定义了7个table，类似于附录Ⅱ中的group。
Part 5分为A、B两节，Section A 规定了除了附录Ⅱ part E中13.1所列婴幼儿食品营养素以外
的营养素用食品添加剂、限量、可以添加添加剂的营养素等；section B 规定了附录Ⅱ part E中13.1
所列婴幼儿食品营养素以外的营养素用食品添加剂、限量、可以添加添加剂的营养素。
4附录Ⅳ是某些成员国仍禁止用于传统食品的添加剂的国家、食品类别、添加剂种类。
5附录Ⅴ根据article 24 要求添加某些食用着色剂必须标注附加信息。
附：(EC) No 1334/2008：
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1482392582136&uri=CELEX:02008R1334-20160818
·质量规格和评估报告
添加剂质量规格：包括E number、各种名称、分子式、分子量、检测方法、感官性状、理化指
标。
(EU) No 231/2012：
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=1482392768173&uri=CELEX:02012R0231-20161103
添加剂评估报告：可以在列表里搜索，也可以直接在EFSA官网按照添加剂名称进行搜索。
http://www.efsa.europa.eu/en/publications/advanced-search/?subject=62121%2C63406&type=journal_
editorial%2Cexternal_scientific_or_technical_repo%2Cguidance%2Cguidance_of_efsa%2Copinion%2Cscientific_
report%2Cstatement%2Cstatement_of_efsa%2Ctechnical_report
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