Page 23 - 食品标法圈2017年第一期
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知识·国内·食品接触材料标准体系简介
Knowledge ·Domestic·Introduction on standard system of food contact materials
2016年11月18日，国家卫生计生委
和食品药品监管总局发布了《食品安全国家
标准食品接触材料及制品通用安全要求》
（GB 4806.1-2016）等53项食品安全国
家标准，其中包括接触材料用添加剂使用标
准GB9685，搪瓷、陶瓷、玻璃、塑料（树
脂）、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶
等材料制品8个产标准，以及39种特定物质
的测试方法标准。连同之前发布的GB 3160
3生产通用卫生规范和GB 31604.1 迁移试验
通则，以及GB 31604.2 等方法标准，我国
关于食品接触材料及制品（以下简称食品接
触材料）的新国标体系已基本形成。
新的体系覆盖了从原料、添加剂到产品
以及生产过程和检测方法的标准，不仅包含
了食品接触材料通用安全要求、原材料和添
加剂授权使用的物质清单及限制要求、各材
质产品的安全要求以及相关检测方法，还对
生产企业的良好操作规范给出了通用要求。
各类产品的食品安全国家标准中，对产 范（GMP）及添加剂使用标准GB 9685（包含
品的技术要求包括原料要求、感官要求、理 各类材质的添加剂使用要求）；第二层次是原料
化指标和添加剂要求四个部分。 及产品标准，包括塑料、橡胶、涂层等产品标
食品接触材料食品安全国家标准体系见 准、1个特殊产品标准；第三层次是方法标准，
图1。，整个标准体系包含三个层次的标准： 主要包括GB 31604.1和GB 5009.156通则类方
第一层次是通用/基础标准，包括GB 4806.1 法标准和若干个针对不同测试项目的方法标准。
通用安全要求、GB 31603 生产通用卫生规
